今天姑姑打电话要我去她拿狗肉，顺便帮忙把几只公鸡阉了。现在正是腊月，寒流袭击，一年之中最冷的季节。刚好想吃点上火的食品来提提阳气，狗肉确实是不错的选择。
姑姑原本养了30多只公鸡，到了现在快5个月了，要是专业户的话早就已经上市了，只是姑姑养的是跑山鸡，5个月才两三斤重，而且到现在只剩下不到10只了。原来鸡在小时生病就死去一些，被猫和老鼠又吃掉一些，剩下来的都是些老油条了。姑姑是养猪专业户，对鸡就没有怎么管理，根本就是只喂点食物，是死是活就全看它们自己的造化。
我到姑姑家时，鸡都在外面满地跑。我说这怎么阉呢，鸡也抓不到啊！只见姑姑不慌不忙，把大门一关，留出小门，在房里一叫唤，十来只鸡就全跑进来了。
抓起来也还算容易，房里关上门就很黑了，抓起来一点都不费劲。只是除去母鸡，留下两只公鸡做种外就阉了5只鸡。
今天就借此机会让我的公具也来亮亮像，阉散养户的几只鸡我们一般都不带手术台的，直接把鸡固定好放在大腿上就可以开始手术。
我们的公具包括夹鸡脚的夹子总共有五件，阉5只鸡大概用了不到五分钟，还包括我期间拍照片的时间。本人就没有亮相了，因为姑姑不太会使用我们这个手机。
阉鸡主要工具：手术架（以后去专业户时再拍照详细介绍）、手术刀、扩张器、竹签（套取睾丸用的）和瓢（配合竹签套睾丸及破中膜用的），还有就是夹子，主要固定鸡不动。以前阉鸡用的是绳子捆住鸡，后来改进了，速度快不少。现在去专业户直接用手术架了，看起来更加专业。
有一只鸡的睾丸很大，姑姑刚好在用狗头煮鸡蛋，她把鸡睾丸也放进去一起煮，说这样更补！最后煮好的鸡蛋也给了我十个，狗肉一脚，大概四五斤吧。
在农村像我这样年轻的阉鸡匠也确实难找到了，年轻人都不想学这门技术，这确实是一门技术，而且到六七十岁还能赚到钱。这个手艺以后会不会被淘汰呢？
