小编非常喜欢烤箱料理，因为烤箱料理大部分是食材处理好，调味好，放进烤箱按一按，掌控好温度和时间，时间到香喷喷的菜就完成了。最重要的是大家都很喜欢，今天小编就来教大家一道非常简单易学的菜品，大家一起赖看看吧。
一 烤猪肉卷
材料准备：梅花肉12片，白鱼12小块，四季豆24，马铃薯4颗，盐适量，黑胡椒适量，奶油适量，柠檬汁
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将材料准备好四季豆先用水滚烫一下
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然后把四季豆 白鱼 梅花肉卷成如照片
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摆入烤盘中 洒点盐和黑胡椒放进烤箱200度20分钟
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将马铃薯煮熟压成泥状加一点奶油盐黑胡椒拌匀,(有时我会加玉米粒进去增加甜味吸引小孩)
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蔬菜猪肉卷拿出烤箱后在下方舖上马铃薯泥,最后在上面再撒点盐巴及柠檬汁清爽可口
二 烤猪肉干
材料准备：
猪绞肉(约可做三大块）500g，酱油2汤匙，白砂糖50g，米酒1渴匙，鱼露1汤匙，黑胡椒粉半茶匙，黄糖浆（刷面用）也可用蜂蜜、麦芽糖代替适量
做法
预备材料。
将猪绞肉加入所有调味料顺着一个方向搅拌至产生黏性，然后放入冰箱冷藏至少2小时或放隔天。
取1/3 醃好的猪绞肉放在烘焙纸上，然后在绞肉上再铺上一大张保鲜模。
将绞肉压扁，用擀面棍擀平成薄片，厚度可按个人喜欢，擀得越薄口感会更佳(约0.2-0.3cm)
去掉表面的保鲜膜，将整片已擀薄的绞肉与烘焙纸一同放入已预热的烤箱，以180度烤约30-40分钟。
6 烤肉干的时候，肉干会产生油水，可用餐巾纸吸干。烤约10分钟时，可翻面继续烤10分钟，并刷上薄薄的糖浆，可来回翻面多次和刷糖浆(每次烤5分钟)。若拿起肉片，底部还有些水份，可放回烤箱继续烤乾为止。
烤好的猪肉乾，放凉后，就可以剪成小块食用。
猪肉的两种做法，全部放在烤箱里烤，非常简单，主要掌握好步骤就好了，喜欢大家能够喜欢。
